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— (美)杰克·D.奈米尔(JACK D.NINEMEIER)著

索书号：F719.3/4092

标准编码： 7-5032-2004-X

出版信息：北京  中国旅游出版社  2002

主题词： 饮食业   饮食业   商业管理  

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— 鲍富元主编

索书号：F719.3/2731

标准编码： 978-7-5609-9829-9

出版信息：武汉  华中科技大学出版社  2014

主题词： 饮食业   饮食业   经营管理   09  

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— 钟华，刘致良编著

索书号：F719.3/8524

标准编码： 978-7-5019-8264-6

出版信息：北京  中国轻工业出版社  2018

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— 余子萍编著

索书号：F719.3/8014

标准编码： 978-7-305-27202-8

出版信息：南京  南京大学出版社  2023

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