书目详细信息
： 想吃好的:明清中国的稻米种植和消费
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-303-29858-7:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 想吃好的/.张瑞威著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 204页:;+19cm |
| 丛编项： | 历史人类学小丛书 |
| 提要文摘： | 本书对明清长江中下游地区在稻米种植方法上的差异进行了探讨，通过华南的粮食种植和消费的个案、长江流域粮食种植和消费的个案论证稻米的商品化以及长途贸易的出现等，以此探讨影响稻米长途贸易量的主要因素，尤其是稻米贸易是如何在“互通有无”——长途贸易应该自由地存在和“养民”——政府的仓储制度这两个看似矛盾的传统观念下得到发展的。 |
| 题名主题： | 水稻栽培 农业史 中国 明清时代 |
| 题名主题： | 水稻 消费 研究 中国 明清时代 |
| 中图分类： | S511-092 |
| 中图分类： | F329.048 |
| 个人名称等同： | 张瑞威 著 |
| 记录来源： | CN XHWX 20241101 |