书目详细信息
： 临床营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-079004-0:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 临床营养学/.郝丽萍，夏敏主编 |
| 版本项： | 4版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 378页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用，包括传统的营养学中的能量、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水，还介绍了近些年被广泛关注和研究的其他膳食成分，以及药物与食物的相互作用。中篇主要介绍住院患者的营养风险筛查和评价，各种膳食和治疗中的相关营养支持(如肠内、肠外营养)及诊断和试验用的有关特殊膳食，食谱编制原则和方法等，有较强的适用性。下篇主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、防治的关系。 |
| 题名主题： | 临床营养 营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R459.3 |
| 个人名称等同： | 郝丽萍 主编 |
| 个人名称等同： | 夏敏 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20250628 |