书目详细信息
： 酒水服务与酒吧经营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5609-9832-9:CNY39.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与酒吧经营/.主编潘海颖, 王崧 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 305页:;+24cm |
| 丛编项： | 21世经高等院校“十三五”系列规划教材.旅游与酒店管理类 |
| 提要文摘： | 本书从酒水知识和酒吧经营基础入手, 结合当前酒吧行业的发展现状, 介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识, 并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述; 在此基础上对酒水管理流程、酒吧的经营和管理进行了梳理。 |
| 分集： | 旅游与酒店管理类 |
| 题名主题： | 酒 商业服务 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饮料 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 酒吧 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 潘海颖 主编 |
| 个人名称等同： | 王崧 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20160722 |