书目详细信息
： 筷子:饮食与文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-06423-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 筷子/.王晴佳著/.汪精玲译 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2019 |
| 载体形态项： | 352页, [27] 页图版:;+地图:;+23cm |
| 丛编项： | 新知文库 |
| 提要文摘： | 今天世界上每五人中就有一个用筷子进餐。大约7世纪以来筷子在亚洲地区的广泛使用促成了一种独特饮食习惯的产生。因此有学者指出, 依照取食方式的特点, 亚洲存在着一个独特的“筷子文化圈”, 它同时与儒家文化产生和影响范围相一致。历史上, 筷子的地位和使用, 随着北方面食的出现和普及、南方消费大米的增加、茶点的流行以及合食制的产生逐渐发生了变化, 越来越成为餐桌上的主角。与之相关的礼仪规范也逐渐形成。筷子还被赋予了美好的爱情意义和道德价值, 而不同材质的筷子也有独特的内涵。随着现代消费主义的流行, 一次性筷子风靡全球, 在带来方便的同时, 也引发了环保问题。 |
| 题名主题： | 筷 文化 中国 |
| 中图分类： | TS972.23 |
| 个人名称等同： | 王晴佳 著 |
| 个人名称次要： | 汪精玲 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190318 |