书目详细信息
： 宴会管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5357-3129-5:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 宴会管理/.许顺旺著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 314页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 台湾饭店餐饮管理经典 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了宴会厅设备、宴会成本控制、宴会促销活动、宴会服务流程以及中西宴会服务的安排、宴会菜单的设计、相关餐饮礼仪等宴会经营管理要点。 |
| 并列题名： | Banquet Management eng |
| 题名主题： | 宴会 商业管理 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 个人名称等同： | 许顺旺 著 |
| 记录来源： | CN SWUFE 20010716 |