书目详细信息
： 旅游酒店服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-077119-3:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 旅游酒店服务与管理/.阎文实, 陈士奇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 330页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为四个模块, 模块一为酒店管理基础知识与基层管理实务, 按岗位工作任务进行管理设计 (并列式), 包括计划管理、组织管理、人力资源与培训管理、质量管理、价格管理、营销管理。模块二前厅服务与管理实务, 模块三客房服务与管理实务、模块四餐饮服务与管理实务, 按酒店经营部门岗位工作任务进行管理设计 (并列式)。通过学习使学生熟悉旅游酒店服务与管理的基本程序和方法, 了解并掌握相关岗位的基本要求和职业技能。 |
| 题名主题： | 旅游饭店 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 旅游饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 阎文实 主编 |
| 个人名称等同： | 陈士奇 主编 |
| 记录来源： | CN BWZ 20250612 |