书目详细信息
： 饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-023932-7:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理/.魏新生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 218页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 餐饮管理与服务专业 |
| 提要文摘： | 本书共分十一章，内容包括饭店概述、饭店管理理论基础、饭店企业文化建设、饭店组织与饭店制度、饭店设计管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理、现代饭店业发展趋势等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 魏新生 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20110916 |