书目详细信息
： 现代饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-308-04729-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.邹益民等编著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2006.5 |
| 载体形态项： | 265页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 21世纪旅游管理学精品图书 |
| 提要文摘： | 本书共分十章，主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理，饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 邹益民 编著 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |