书目详细信息
： 餐饮服务与数字化运营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-4725-2:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与数字化运营/.主编韩爱霞, 鹿敏 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 237页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 酒店管理与数字化运营系列教材 |
| 一般附注： | 智慧文旅职业教育专业委员会推荐用书 |
| 提要文摘： | 本书包括: 走近餐饮业; 提供中餐服务; 提供西餐服务; 掌握餐饮服务设计等。 |
| 题名主题： | 数字技术 应用 饮食业 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 数字技术 应用 饮食业 运营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3-39 |
| 个人名称等同： | 韩爱霞 主编 |
| 个人名称等同： | 鹿敏 主编 |
| 记录来源： | CN BWZ 20250629 |