书目详细信息
： 体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5772-1311-8:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范/.徐康主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 254页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技术规范。 |
| 并列题名： | Technical specifications for catering management of sports event reception hotels eng |
| 题名主题： | 运动竞赛 饮食业 商业管理 技术规范 中国 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 徐康 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20250628 |