书目详细信息
： 零售企业食品供应链管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5287-6:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零售企业食品供应链管理/.赵林度编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 377页:;+图表:;+21cm |
| 丛编项： | 零售企业食品安全管理系列 |
| 一般附注： | “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术研究”课题(2001BA804A041)资助 江苏省科技攻关项目(BE2004311)(BE2004313)资助 |
| 提要文摘： | 本书重点围绕食品供应链管理体系, 在描述供应链管理基本框架和国内外食品供应链管理现状、零售企业构建食品供应链意义的基础上, 介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理等, 清晰地描述了“从农田到餐桌”全过程食品安全管理。 |
| 题名主题： | 食品 零售商业 销售管理 中国 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 零售商业 |
| 题名主题： | 销售管理 |
| 中图分类： | F717.6 |
| 个人名称等同： | 赵林度 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |