书目详细信息
： 神奇的紫菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-33390-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 神奇的紫菜/.王联珠，江艳华，李志江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 138页:;+彩图, 肖像:;+24cm |
| 丛编项： | 神奇的海洋水产品系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书分别从紫菜的食用历史、生物学特征及其主要种类 (条斑紫菜和坛紫菜)、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面, 介绍了紫菜的神奇之处。 |
| 题名主题： | 紫菜 普及读物 |
| 中图分类： | TS254.5-49 |
| 个人名称等同： | 王联珠 主编 |
| 个人名称等同： | 江艳华 主编 |
| 个人名称等同： | 李志江 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20251028 |