书目详细信息
： 手撕造型面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-5663-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 手撕造型面包/.吴育娟著 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2017.12 |
| 载体形态项： | 93页:;+图:;+23cm:;+1不粘中空圆烤模 |
| 提要文摘： | 本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包造型多变，除了动物、卡通造型手撕面包，还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包，满足多种需求。 |
| 并列题名： | Tear and share bread eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 吴育娟 著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20171221 |