书目详细信息
： 味道中国:味中味：味蕾上的历史记忆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-220-09347-0:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 味道中国/.王仁湘著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川人民出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王仁湘 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20150408 |