书目详细信息
： 餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-52063-0:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮开店120讲/.徐剑著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 279页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普华经管 |
| 提要文摘： | 本书分为基础篇与进阶篇，基础篇讲述如何从零开始做餐饮，而进阶篇讲述了餐饮连锁运营要点，帮助餐饮创业者将品牌做大做强。全书共16章，15万字，包含了120个餐饮创业过程涉及的重要问题。基础篇从如何创建一个品牌开始，从多个维度帮助创业者把餐饮品牌基本建立起来。进阶篇则分析，当品牌建立起来之后，如何通过8个维度，把餐厅做成更具有规模，更具有竞争力的连锁品牌。 |
| 题名主题： | 饮食业 运营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 徐剑 著 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231024 |