书目详细信息
： 完美的西餐摆盘艺术:食谱·技巧·灵感
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-76096-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 完美的西餐摆盘艺术/.诺亚克著/.姚红译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 251页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 主厨秘密课堂 |
| 相关题名附注： | 德文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书中每道菜都有至少五张步骤说明图, 让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品, 不同食材的花样创意与简单技巧, 干货多多!不论你是厨艺小白, 还是经验丰富的厨师, 都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书! |
| 并列题名： | Perfekte teller ger |
| 题名主题： | 西式菜肴 拼盘 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 个人名称等同： | 诺亚克 著 |
| 个人名称次要： | 博尔克 摄影 |
| 个人名称次要： | 安 手绘图 |
| 个人名称次要： | 姚红 译 |
| 记录来源： | CN SXSY 20241011 |