书目详细信息
： 农家特色菜.三
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81119-845-4:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农家特色菜/.张慧敏，吴玉忠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,首都师范大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 134页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 新农村建设“农家院”系列培训教材 |
| 提要文摘： | 本书分野菜篇、蔬菜篇、家畜内脏篇、水产篇、干货篇及调料篇，主要内容涵盖常见野菜的种类、野菜的食用加工、食用野菜的注意事项、菜例、常见蔬菜的种类、蔬菜类的刀工成型等。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 张慧敏 (编辑) 主编 |
| 个人名称等同： | 吴玉忠 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20100520 |