书目详细信息
： 杯中风土:日本酒的文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5228-3135-0:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 杯中风土/.小泉武夫著/.甘卉译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 279页:;+图，照片:;+20cm |
| 一般附注： | 方寸·樱花书馆 020 |
| 提要文摘： | 本书从探讨日本酒的诞生出发，围绕日本酒的酿造法到底是从亚洲大陆传入还是日本人自己发明的争论，考察各类古代出土文物、历史文献以及数个在作者主持下进行的专业酿造学实验。将通过以上各类信息，来论述用日本大米酿造的酒，是日本本土居民亲手发明的“民族酒”这个观点的合理性，并通过日本酒最早出现的时间点这个背景，介绍在以农神崇拜为中心的日本多神信仰下，酒是如何从神的供品渐渐变成凡人饮品的。 |
| 题名主题： | 酒文化 文化史 日本 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称等同： | 小泉武夫 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 甘卉 译 |
| 记录来源： | CN SDL 20241215 |