书目详细信息
： 新潮盘饰造型
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-43109-7:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新潮盘饰造型/.李祥睿，陈洪华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 109页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过构思整合为一幅幅画面。 |
| 题名主题： | 食品雕刻 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 李祥睿 主编 |
| 个人名称等同： | 陈洪华 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20231120 |