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书目详细信息： 全程运作:酒店餐饮高质量发展运营工具书

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《全程运作:酒店餐饮高质量发展运营工具书》

ISBN/价格：	978-7-5208-3049-2:CNY199.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	全程运作/.孙正林著
出版发行项：	北京:,中国商业出版社:,2024
载体形态项：	254页:;+图 (部分彩图):;+26cm
提要文摘：	本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块, 从餐饮之本到餐饮经营, 全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。
题名主题：	饮食业商业管理
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	孙正林著
记录来源：	CN BWZ 20250612

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