书目详细信息
： 老年人营养膳食与搭配
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-067564-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老年人营养膳食与搭配/.桑建，杨辉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业教育老年人服务与管理专业精品系列教材 |
| 提要文摘： | 本书以老年人健康与饮食保健为主线，涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容，具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。 |
| 题名主题： | 老年人 饮食营养学 中等专业学校 教材 |
| 中图分类： | R153.3 |
| 个人名称等同： | 桑建 (职业培训) 主编 |
| 个人名称等同： | 杨辉 主编 |
| 记录来源： | CN BWZ 20250216 |