书目详细信息
： 餐饮服务与管理练习册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-014956-7:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理练习册/.李晓东, 李玫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 232页:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业教育国家规划教材配套教学用书饭店服务与管理专业 |
| 提要文摘： | 本习题册与教材在体系、结构上保持一致，每章节包括学习内容及多种多样的题型，如填空、名词解释、不定项选择、判断题、案例分析等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 中等专业教育 习题 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李晓东 主编 |
| 个人名称等同： | 李玫 主编 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |