书目详细信息
： 咖喱传奇:风味酱料与社会变迁
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-26680-5:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咖喱传奇/.克林汉姆著/.邵文实译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | xii, 239页, [16] 页图版:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 知食分子系列 |
| 相关题名附注： | 英文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书讲述了有关咖喱的历史、传闻, 内容包括“咖喱肉: 葡萄牙人与辣椒”、“马德拉斯咖喱: 英国人发明的咖喱”、“咖喱粉: 将印度带往英国”等。 |
| 并列题名： | Curry: a tale of cooks and conquerors eng |
| 题名主题： | 调味品 历史 通俗读物 |
| 题名主题： | 调味品 |
| 题名主题： | 历史 |
| 中图分类： | TS264.9-09 |
| 个人名称等同： | 克林汉姆 著 |
| 个人名称次要： | 邵文实 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20160724 |