书目详细信息
： 从咖啡到咖啡:日本咖啡文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5520-3997-9:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 从咖啡到咖啡/.怀特著/.陈静译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海社会科学院出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 299页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 食可语 一箪一瓢·读懂世界 |
| 提要文摘： | 当日本第一家咖啡馆“可否茶馆”在东京诞生时,整个世界都没想到日本将成为咖啡消费大国,日式精品咖啡文化将成为全球三大咖啡潮流之一。咖啡在16世纪初传入日本时,还是个新鲜事物,到明治维新时代已经成为“文明开化”的象征,今天则是家喻户晓的寻常饮料。作为“后来者”的日本人对咖啡极度痴迷:改良速溶咖啡、发明罐装咖啡、重新发扬光大被欧美摒弃的手冲咖啡。从世界上第一个连锁咖啡店品牌圣保罗集团到咖啡迷前往日本必去朝圣的咖啡馆之一——琥珀咖啡,风格各异的日式咖啡馆及其背后的主理人引领着咖啡爱好者们走入第三波咖啡浪潮。一位多年旅日的美国人类学家追溯“咖啡热”的足迹,探寻咖啡馆在城市生活中扮演的角色,并为读者奉上一份私人收藏的日本咖啡馆名录。 |
| 并列题名： | Coffee life in Japan eng |
| 题名主题： | 咖啡 文化史 日本 |
| 中图分类： | TS971.23 |
| 个人名称等同： | 怀特 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 陈静 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240525 |