书目详细信息
： 中餐服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-8159-1:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 中餐服务/.殷安全，刘容主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 216页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家中等职业教育改革发展示范学校教材 |
| 提要文摘： | 本书共有六个项目，28个学习情境，包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 餐馆 商业服务 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 中式菜肴 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 殷安全 主编 |
| 个人名称等同： | 刘容 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20141128 |