书目详细信息
： 动动奶酪又何妨
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-24772-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动动奶酪又何妨/.张书义主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2018.11 |
| 载体形态项： | 202页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验，深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等，从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识，有利于我国奶酪的推广和普及。 |
| 并列题名： | Try some cheese eng |
| 题名主题： | 乳品工业 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 张书义 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20181213 |