书目详细信息
： 葡萄酒的风味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-36184-4:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒的风味/.(法)埃米耶·佩诺，(法)雅克·布卢安著/.唐俊峰译 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 316页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共四章：感知的乐趣、评判的乐趣、表达与交流、酒杯中的乐趣，内容包括：感官的信息传递机制、视觉、嗅觉、味觉、什么是品鉴、什么是品鉴者等。 |
| 并列题名： | Go?t du vin fre |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 个人名称等同： | 佩诺 (法) (Peynaud, Emile) 著 |
| 个人名称等同： | 布卢安 (法) (Blouim, Jacques) 著 |
| 个人名称次要： | 唐俊峰 译 |