书目详细信息
： 饭店餐饮服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-019434-1:CNY10.10 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店餐饮服务/.沈群主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 教育部职业教育与成人教育司推荐教材现代旅游业岗位培训用书 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：餐饮概述及餐厅服务员、餐厅服务员的技能、中餐接待服务、西餐接待服务、酒水饮料知识、综合知识、促销技巧和公共关系知识、餐厅服务英语。 |
| 题名主题： | 旅游饭店 餐厅 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 沈群 主编 |
| 记录来源： | CN GUANGHUA |