书目详细信息
： 以色列饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-305-25321-8:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 以色列饮食文化/.高智源著 |
| 出版发行项： | 南京:,南京大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 108页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 缤纷以色列 |
| 提要文摘： | 本书有选择性介绍以色列的主要美食、菜系, 特色餐馆, 及千百年来一直指导犹太人如何进食传统的犹太饮食法。犹太人经历了近2000年的流散, 终于在20世纪重返故乡。返乡复国的犹太人同时也带回了每个人曾经生活过的地域印迹, 包括欧洲、拉丁美洲、北非、中东和亚洲的风格迥异的烹饪技艺与饮食习惯, 形成了如今多元化的以色列风味。以色列的饮食丰富多彩, 品种繁多, 堪称美食大“熔炉”。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 以色列 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 高智源 著 |
| 记录来源： | CN SXSY 20231106 |