书目详细信息
： 餐桌上的训诂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-101-15664-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐桌上的训诂/.王宁著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2022 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+18cm |
| 一般附注： | 2020年度国家社科基金冷门绝学团队项目“中国训诂学的理论总结与现代转型”研究成果之一 |
| 提要文摘： | 本书用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。 |
| 题名主题： | 烹饪 古籍 训诂 研究 中国 |
| 中图分类： | H131.7 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 王宁 著 |
| 记录来源： | CN O360102HST 20230912 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220607 |