书目详细信息
： 达·芬奇的秘密厨房:一段意大利烹饪秘史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-26370-5:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 达·芬奇的秘密厨房/.德威特著/.梅佳译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | xi, 234页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 知食分子系列 |
| 相关题名附注： | 英文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展历史及其现实意义, 从而探明了达·芬奇在美食方面取得巨大成就的根源, 以及他对饮食和烹饪表现出由衷热情的渊源。 |
| 并列题名： | Da Vinci’s kitchen eng |
| 题名主题： | 烹饪 方法 意大利 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 方法 |
| 中图分类： | TS972.119 |
| 个人名称等同： | 德威特 著 |
| 个人名称次要： | 梅佳 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20160722 |