书目详细信息
： 咖啡完全掌握手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5335-4616-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 咖啡完全掌握手册/.堀口俊英著/.王慧译 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2014.11 |
| 载体形态项： | 198页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 品鉴宝典 |
| 提要文摘： | 本书包含了咖啡的所有知识，咖啡的产地、品种与分类、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及历史文化等内容。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 题名主题： | 咖啡 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 堀口俊英 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 王慧 译 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20141028 |