书目详细信息
： 季羡林学术著作选集,糖史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5104-5894-1:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 季羡林学术著作选集/.季羡林著 |
| 出版发行项： | 北京:,新世界出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 316页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 季羡林基金会部分资助 |
| 提要文摘： | 本书作者通过严格的考据研究，揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史，共分三编，国内编揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史等。 |
| 个人主题： | 季羡林 |
| 题名主题： | 制糖 历史 世界 文集 |
| 中图分类： | S566.1 |
| 中图分类： | TS24-091 |
| 个人名称等同： | 季羡林 著 |
| 个人名称次要： | 王树英 主编 |
| 个人名称次要： | 葛维钧 编 |
| 记录来源： | CN SDL 20170827 |