书目详细信息
： 新编营养师手册（第四版）
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-1224-6476-7:59.8 |
|---|---|
| 题名责任者项： | 新编营养师手册（第四版）/.胡敏 |
| 版本项： | 4版 |
| 出版发行项： | 化学工业:,2025/1/1 |
| 载体形态项： | 527页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书共分六章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。论述了人体需要的基础营养素，营养素不足或过量对健康的不良影响，各种疾病的临床营养，以及食品的污染及预防等内容；同时收录新版膳食指南、膳食平衡宝塔。 |
| 中图分类： | R151-62 |
| 个人名称等同： | 胡敏 |