书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5642-2436-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.初晓恒，章平，何军杰主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 上海:,上海财经大学出版社:,2016.06 |
| 载体形态项： | 197页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专工学结合课程改革系列教材 国家示范性高职院校重点规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材共分九章：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店管理者，饭店服务质量管理，现代饭店集团。 |
| 并列题名： | Hotel management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 初晓恒 主编 |
| 个人名称等同： | 章平 主编 |
| 个人名称等同： | 何军杰 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20161120 |