书目详细信息
： 商品学基础:附微课
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-61137-6:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 商品学基础/.于威主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 职业教育经济管理类新形态系列教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍商品学概论、商品养护、商品的选品、商品实务等。商品学概论部分主要包括商品概述、商品分类、商品质量、商品质量基础设施和商品包装；商品养护部分主要包括温湿度管理和常见的商品养护技术方法；商品的选品部分重点介绍了零售企业的选品；商品实务部分重点介绍了食品实务、工业品实务和消费品实务。 |
| 题名主题： | 商品学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F76 |
| 个人名称等同： | 于威 主编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231120 |