书目详细信息
： 辣椒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5596-7421-0:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 辣椒/.安德森著/.孟雨慧译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2024 |
| 载体形态项： | 251页:;+图，照片:;+21cm |
| 一般附注： | 食物小传 |
| 提要文摘： | 本书从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。 |
| 并列题名： | Chillies: a global history eng |
| 题名主题： | 辣椒 饮食 文化 世界 普及读物 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 中图分类： | S641.3 |
| 个人名称等同： | 安德森 (美) (Anderson, Heather Arndt) 著 |
| 个人名称次要： | 孟雨慧 译 |
| 记录来源： | CN WXLS 20240807 |